Descripción

Flor de Saúco – El aroma silvestre que enamora

Cuando la primavera se asoma en Os Biosbardos, el saúco despliega sus racimos blancos como si la naturaleza decidiera adornarse para una fiesta. Esta flor delicada y fragante, recolectada a mano en Galicia y cultivada con mimo en nuestros sistemas agroecológicos, es mucho más que una cara bonita: es un tesoro aromático que transforma infusiones, jarabes y postres en una experiencia floral de otro nivel.

100% ecológica y de confianza, esta flor crece sin prisas, sin químicos y con mucho cariño, respetando el ritmo de la tierra. Su sabor ligeramente dulce, con toques cítricos y notas frescas, la convierte en la aliada perfecta para quienes buscan un ingrediente natural, versátil y con un punto de sofisticación.

¿Para qué puedes usarla?

Infusiones relajantes con un perfume embriagador.
Jarabes caseros para cócteles o postres.
Bizcochos y galletas con un toque floral elegante.
¡Incluso para preparar una limonada de saúco que deja a cualquiera con cara de “quiero más”!

Y por si fuera poco, la flor de saúco ha sido apreciada durante siglos por sus propiedades antiinflamatorias, sudoríficas y expectorantes. Vamos, que además de rica, es lista.

Receta rápida: Limonada de flor de saúco

Ingredientes:

5-6 flores de saúco frescas
1 litro de agua
Zumo de 2 limones
3 cucharadas de miel

Preparación:

Mezcla el agua con el zumo de limón y la miel.
Añade las flores limpias y deja reposar 24 horas en la nevera.
Cuela y sirve bien fría. ¡Ideal para días calurosos y visitas inesperadas!

Recetas flor Saúco

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