Patata País Morada (1 kg)

3,50 € IVA incluido
Unidades

Descripción

Patata Morada (piel y pulpa violetas).

 

Propiedades nutricionales

 

Son especialmente ricas en antocianinas, antioxidantes polifenólicos que le dan su color (el mismo que se encuentra en los arándanos) y responsable, en buena parte, de sus propiedades.

Una mayor ingesta de antocianinas está relacionada con varios beneficios, incluidos niveles de colesterol más saludables, una mejor salud ocular, un menor riesgo de enfermedades cardiacas, ciertos tipos de cáncer y diabetes, tal y como demuestra un trabajo publicado en 'Food & Nutrition Research'.

Esta concentración de compuestos bioactivos y su capacidad antioxidante son significativamente más elevadas que en el resto de variedades convencionales.

Concretamente, sus valores en fenoles son entre 4 y 30 veces superior al resto y su capacidad antioxidante, entre 2 y 10 veces superior.

Presenta, igualmente, una gran concentración de Hierro, Zinc, Potasio y Magnesio, cuatro minerales fundamentales para la correcta nutrición humana.

Una ración de 100 gramos de esta patata en fresco contiene en torno al 25% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de Hierro y Zinc, así como el 17% y el 22% de la CDR de Potasio y Magnesio, respectivamente.

 

 

 

 

 

 

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